熱鍋先煎好菜圃蛋，蛋要煎成功油不能放太少。
起鍋後剩下的油和鍋子的熱度正好方便炒一大盤青菜。
魚抹點鹽，丟進剛才打蛋的缽裡，表面沾一點蛋汁，增加翻面成功的機率。
以前習慣先煮最花時間的菜，好比說這一桌我會想先煎魚。這次試著調換順序，魚最後才煎，反而更快完成全部的菜，等待的時間剛好也把流理台、水槽都整理好了。
過去的我如果看到現在的我每周煮稀飯，有時還煮兩、三次，一定會很驚訝。但（除了我以外）家人都很愛吃，增強嘗試的動機，漸漸掌握稀飯配菜的要領：魚和蛋用煎的比蒸的適合；如果再來一盤煎肉排加十分；如果有個豆腐料理再加十分；青菜隨便；雖然煮稀飯不一定配湯，但如果有一鍋筍片排骨湯，這桌菜就完美了，夏天的烏殼綠竹筍可以煮好大一鍋湯好划算。
喜歡煮的菜式離不開家的影響，從小我家的早餐都是很豐盛的，有時甚至會炒三道菜配飯吃，是一般白飯不是稀飯。媽媽說，因為外公工作在外一整天很需要體力，所以從小家裡早餐都是吃白飯。可能承襲了這個習慣，我也愛吃白飯，以前很少有想吃稀飯的念頭，另一方面稀飯吃了很快餓，又很燙，所以我不愛吃。
現在煮稀飯就先盛一大碗起來擺著，先去做點別的事情，再回來和大家一起吃，稀飯這時比較涼了，而且比熱的時候甜味更明顯。住在台灣，的確應該多多嘗試各種美味米食，這也是在地的幸福。
